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  • 【肉月灯2019予習号①】豚ひとすじの焼肉愛!│中央町〈おにくのくにお〉

肉が集う、肉を愛する人が集う「肉月灯2019」開幕!

2019年9月15日(日)・16日(月・祝)、照国神社で開催される肉イベント、その名も「肉月灯」!なんでも、鹿児島の肉を愛してやまない人たちが作る最高の肉料理が食べられるらしい!?そんな肉LOVE料理人たちに突撃!肉月灯当日のメニューと料理人たちの“肉愛”を独占レポートします!

 

照国神社・ミーツ・鹿児島ミート!?

くらしマップ読者のみなさん、こんにちは!まだまだ暑い日が続きますね〜。今日は、この秋に面白いイベントがあると聞いて照国神社にやってきたんですが……

おーい、こっちこっち!

どうも、よし俣とよしげです〜!今日は、9月15日(日)16日(月・祝)照国神社で開催される肉イベントをご紹介するためにやって来ました!

照国神社で肉!?意外な組み合わせですね!?

でしょ〜。その名も……

肉月灯(にくがつどう)!!鹿児島の風物詩「六月灯」のように市民のみなさんに親しまれ、人が集まるイベントにしたいなと。しかもそれだけじゃないんですよ。肉月灯……にくがつどう……にくが、つどう……

肉が集う!!!肉イベントには最高のネーミングですね!!

僕が考えました、僕が!(笑)名付け親なんですよ。

名前からして、楽しそうなイベントなのがわかりますね!実行委員会代表の川尻さん、「肉月灯」ではどんな料理が食べられるんですか?

ずばり「鹿児島の肉だらけ」!黒豚や黒毛和牛、黒さつま鶏・さつま地鶏……鹿児島って美味い肉の宝庫じゃないですか。今回は県内の肉自慢のお店17店が出店するんですが、料理の条件は「鹿児島県産の肉を使っていること」!

しかも、夏祭りで売ってるようなメニューはNGなんだよね。例えば、今回は唐揚げ専門店の〈カラキチ!〉も出店するけど、なんとメニューは唐揚げじゃないんです!「肉月灯」のために別メニューを考えてもらったんですよ。

そこまでこだわってるんですか!お祭りの屋台じゃなく、各店自慢の“肉料理”が登場するんですね!!それは「肉月灯」でしか楽しめない濃厚な肉空間になりそう!!

肉を食らい、肉を愛でる。料理人もお客さんも、肉を愛する人が集まりますよ!楽しいゲストステージもあるので、僕も総合司会として盛り上げます!

わ〜9月が待ち遠しいですね!!それにしても、「肉月灯」ならではの肉料理、実際どんな料理が並ぶのかが気になります〜!

それじゃあ、実際食べてみますか?僕もよく行く出店者のお店をご案内しましょう!

 

特大スペアリブから“おっぱい”まで揃う豚焼肉専門店

鹿児島中央駅近く、一番街アーケードにある〈おにくのくにお〉さんにやって来ましたよ〜!

……あれ?お店の方に見覚えが……。

僕の店です(笑)。

〈おにくのくにお〉さんは鹿児島産豚肉に特化した焼肉店なんですよ!とにかく豚・豚・豚!21種類もの部位がいただけるんです。肉月灯メニューの前に、まずは自慢の豚を食べましょ!

手前から時計回りに、厚切りタン 690円、タレ付ホルモン 600円、おっぱい 590円(いずれも税込)

どれもオススメなんだけど、なかでも“おっぱい”はここでしか食べられないんじゃないかな。

おっぱい!?!?おっぱいって食べられるんですか!初めて知りました!さすが豚焼肉専門店ならではの品揃え!

豚のおっぱいは鹿児島では出回っていないので、これは珍しいですよ〜!

これがおっぱい……!脂がたっぷりですね!

主に、母豚のおっぱいなんですよ(笑)。

しっかり焼いたら、川尻さんの郷里・佐多の釜焚き海水塩でいただきます!(モグモグ)……!?意外な歯ごたえ!弾力があって、コリコリしてる!

他の部位にはないこの独特の食感と風味がやみつきになるんですよね〜。

豚は一頭丸ごと捨てるところなしと言いますが、おっぱいまで堪能できるとは。希少な味わいですね!

“厚切りタン”はホントに分厚い!1cmはあろうかという厚さ!

ひと皿でちょうど豚の舌1本分です。細いほうが舌先で、右上のひだがあるほうが根元。ちなみに、根元のほうが“上タン”なんですよ。場所で味も固さも全然違います。

そう聞いたら“上タン”をいただかないことには(パクリ)……や、やわらか〜〜!嚙むたびに旨みが溢れてきて、飲み込んだ後にもやさしい甘さが残ります!

この厚みでもスッと噛み切れるよね。それ以外の部分はコリッコリの超弾力が小気味いい。牛タンに比べるとサシが少なくてあっさりしてるのも僕は好みだな。

僕は内臓系が好きなので、ホルモンはよく食べるんですよ。このタレがうまいね!酒が進んじゃう。

僕の実家は牛の牧場で、焼肉屋もやっていたんですけど、その時のレシピを受け継いでいるんです。

親子2代に渡る焼肉愛!!でも川尻さんは牛じゃなくて豚を選んだんですね。どうして豚LOVEに?

実は、何度も焼肉屋をやろうとしたんですけどね、その度にトラブルが起きて、言うなれば牛にフラれ続けた(笑)。でもどうしても焼肉屋をやりたいから、じゃあ豚専門でやってやるぞ!と。

牛とか豚とかの種別を越え、焼肉そのものへの愛が深い……!

まあ、ぶっちゃけ豚肉は牛肉より安いのがいいですよね、その分お客様にも安く出せるから。子どもの頃から、焼肉といえば「腹いっぱい肉が食える!」というイメージなんで、お客様には美味い肉をお腹いっぱい楽しんでほしい!!

特大スペアリブ 1,000円(税込)

そんなわけで、とにかく安くて大ボリュームを実感してほしいので、ウチに来たらこれはぜひ食べてほしい!“特大スペアリブ”!!

お皿からはみ出すほどのド迫力!!これで1,000円ポッキリ〜!

野生に帰ったかのような豪快な食べごたえ、噛みごたえ。肉食ってる〜〜!って満足感もハンパない!
特大ボリュームのスペアリブから希少なおっぱいまで、豚肉だけでお腹いっぱいになるなんて、人生で初めての経験……!

なにより、みんなで美味い肉を囲んで、酒を飲みながらワイワイ楽しめるのが一番だよね。「肉月灯」のアイディアも、実行委員のメンバーと飲みながら決まったし。

「肉月灯」は2日間で2万人の肉好きが集まるんですから、盛り上がりもひとしおでしょうね!

そうだね!お昼は家族連れの子どもたちがお肉を美味しそうに食べてるし、10代の子も多いんですよ。夜が近づくにつれ、アルコールを飲める世代が増えてきて、盛り上がるね〜!

仲間で来て料理をシェアしたりするから、テーブルの上は料理とお酒でちょっとしたパーティーみたいになってますよね。

そうそう、特に女の子は食べるよ〜!肉食って酒飲んで、男より豪快!肉食女子!!

食べずにいられない魅力的なメニューが多いってことですよね!ますます期待が高まっちゃうな〜!〈おにくのくにお〉さんは、どんな「肉月灯」メニューを出されるんですか?

「肉月灯」は各店が趣向を凝らした料理が楽しめるのも魅力のひとつなので……今年はちょっと変わったメニューを用意しました!

 

〈おにくのくにお〉の「肉月灯」メニューはコレだ!

“肉屋のつけ肉”です!!

つけ肉!?失礼ながら、ぱっと見、肉もやし炒めかと……。

いやいや(笑)。僕ね、ラーメン屋もやりたいんですよ(笑)。でも今すぐにはちょっと実現できないので、それなら肉でつけ麺しちゃおう!と(笑)

なるほど〜!つけ麺で大事なのは麺とつけ汁。この“肉屋のつけ肉”の場合、鹿児島産豚肉の美味さは言うことなしだから、ポイントはつけ汁!ただのつけ汁じゃないんでしょうね〜!?

ちょっ……ハードル上げすぎでしょ(笑)。

じゃあ早速いただきましょう!……うん!ウマい!!鹿児島産豚肉の甘さに、ピリッと辛みをきかせたつけ汁がよく絡む!

もう一つ驚いたのが……つけ汁が冷たいこと!冷たいつけ汁でアツアツの豚肉をサラッと食べられちゃう!

つけ汁ももちろん自家製なんだよね。この旨み濃厚な味は、もしかして……。

自家製の焼肉のタレをベースに、オリジナルの和風出汁で仕上げています。

まさにラーメンの“かえし”と“出汁”じゃないですか!かえしが焼肉のタレなのは、さすがの焼肉屋魂!!川尻さんの焼肉愛がこのひと皿にも……!

ホント、焼肉愛だね。ヘルシーでさっぱりとした“つけ肉”なのに、食べ終わるころには焼肉を食べたかのような満足感!これはヤラれたな〜!

そんな熱い“肉愛”を秘めた店主と美味い肉が集う「肉月灯」。肉を愛する鹿児島県民なら行くっきゃないでしょ!この“肉屋のつけ肉”を食べずして、“かごんまの肉好き”は語れませんよ〜!

当日“リストバンド 500円(税込)”を購入すると、すべての料理とドリンクが100円引きになりますよ〜。しかも2日間使えるから、ぜひいろんな鹿児島の肉料理を食べてみて!

ほんとお得なんですよ〜。リストバンド持ってる一人が、グループみんなの料理を買ってもOKなので(笑)。

そ、それ言っちゃっていいんですか!(笑)

あはは、大丈夫ですよ。とにかく鹿児島の肉の美味しさをみんなに味わってほしいってことです!「肉月灯」も今回で4回目、ますますパワーアップしたイベントを準備しています!9月15日・16日は照国神社の「肉月灯」で、一緒に肉を楽しみましょう!

おにくのくにお

住所
鹿児島市中央町25-17 1F
Tel
099-250-2462
営業時間
18:00〜24:00(L.O23:00)
定休日
日曜(祝日の場合は翌日休)
主なメニュー
豚焼肉490円〜、スペシャル肉1,000円、食べ放題(飲み放題2時間付き)男性3,500円・女性3,000円(すべて税込)

※掲載内容は記事公開時点の情報です。最新の店舗情報等につきましては直接店舗までお問い合わせください。

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