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  • 麻婆豆腐は愛だろ、愛。70年愛される老舗の味に唸る│名山町〈林光華園〉

ランチ難民・E代さんのお悩み

「気がつけば、仕事もプライベートも同じような毎日の繰り返し。仕事の息抜きのはずのランチも選ぶのさえ億劫で……愛が足りない!刺激が足りない!そんな私に、愛と刺激に満ちたランチタイムを!!」(清水町・25歳・女性)

そんなわがままなランチあると思います?あるんです!今回もそんなお悩みのあなたにピッタリなお店、ズバリご紹介しますよ!

 

レトロモダンな名山堀で、老舗の味をカジュアルに

鹿児島市役所近くの名山堀は、個性豊かな飲食店が並ぶレトロモダンな街。市電が通る大通りに面した一角に〈林光華園 林ノハナレ〉はあります。林光華園の名前に聞き覚えのある鹿児島県民は多いはず。創業70年を誇る老舗中華料理店の味を、カジュアルに楽しめるお店なんです。

お店を任されているのは、若き店長・牧薗さん。中華風バルのような雰囲気が漂うこぢんまりとした店内は、古さを活かしながらもセンス良く仕上げられており、名山堀らしさを感じます。

「場所柄もあって、ランチのお客様の男女比は半々くらいです。サラリーマンからお子様連れまで、いろんな方がいらっしゃっていますよ。私たちも、お客様が居心地よく過ごせるような接客サービスを心がけています」意外(!?)なメニューから、林光華園といえば!の一品まで、牧薗さんおすすめのランチメニューがこちら!

 

◎皿うどんセット(半炒飯or唐揚げ、スープ付き) 900円(税込)

林光華園の創業当初から受け継がれている伝統の皿うどん!キャベツ、ニラ、モヤシ、豚肉など野菜中心のヘルシーな具材がたっぷり入っています。鹿児島県民が昔から大好きなメニュー。麺はやわらかなチャンポン麺が林光華園流!

コクうま〜っ!しっとりやわらか麺に旨みがぎゅーっと詰まっています!その旨みの正体は、毎日4〜5時間かけて作る鶏ガラスープ。炒めた具材の旨みが溶け込んだ鶏ガラスープを麺がたっぷり吸い込んで、えも言われぬ深いコクが。ひと口で、70年愛される美味しさに納得です!

 

◎唐揚げ定食 750円(税込)

続いては、みんなが大好きな唐揚げ!おや、中華っぽくないと言っているのは誰ですか?食べてみれば分かります。中華です!!そのキメ手は、唐揚げにたっぷり振りかけられたオリジナルのスパイス塩!南薩・坊津産の塩に、山椒や八角、唐辛子、カシューナッツなどがブレンドされています。

口元へ運ぶと、複雑に調合されたスパイスのいい香り〜!唐揚げはもちろんサクじゅわ〜〜♪シンプルな塩味の唐揚げから溢れるジューシーな肉汁。そこに山椒や八角のフレッシュな風味が口の中でミックスされると……う〜ん、ウマすぎる〜〜〜!!大ぶりな唐揚げが5個もついてボリュームも満点!

 

◎愛の麻婆豆腐丼 唐揚げセット 980円(税込)

そしてこちらが、〈林光華園 林ノハナレ〉の看板ランチ“愛の麻婆豆腐”!!かつて中国で修行中の三代目が四川省で出会った麻婆豆腐を日本人好みにアレンジして完成させたもので、ただの麻婆じゃない、“愛”の麻婆!ランチのみならず林光華園の名物料理です。

特徴的なのは、細かく崩した豆腐。なめらかな口当たりながらも、豆腐の存在感はしっかり。さらに10種類以上の野菜や果物が入っているので食べた直後は甘ささえ感じるのですが、後から追いかけるようにぶわっと辛味が!!食べ進めるほどに辛味と旨みが層のように重なります(ランチでは辛さの調整もOK。中辛+50円、大辛〜地獄辛+100円)。

その秘密は、この特製“醬”。四川豆板醤や自家製辛油に鹿児島の醤油・食材などを加え、約8時間も煮詰めて作っているそうです。さすが老舗、奥が深いっ。夢中で食べていると、額にはじんわりと汗が。この発汗作用や豆腐の滋養が健康にも良し!そして食べる人のために手間を惜しまないあたり……まさしく“愛”の名にふさわしい看板ランチでした!

ランチメニューは、紹介した3品に加え、中華丼や餃子も。さらに土曜・祝日はエビチリ丼などの限定メニューも登場するとのこと。単品とセットが選べるので、その日の腹ペコ具合に合わせられるのもうれしいところですね。壁に大きく掲げられた「一期一会」の文字通り、もてなしの心と愛の詰まったランチタイムを、ぜひ。

林光華園 林ノハナレ

住所
鹿児島市名山町3-4
Tel
099-800-5095
営業時間
11:30〜L.O14:00、17:00〜L.O21:30
定休日
日曜、第1・3月曜(ランチは毎週月曜定休)
主なメニュー
愛の麻婆定食890円(税込)、中華丼800円(税込)、餃子540円(税込)

※掲載内容は記事公開時点の情報です。最新の店舗情報等につきましては直接店舗までお問い合わせください。

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